品牌 | 乐农 |
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是否可定制 | 是 |
产地 | 山东 |
操作程序 原料:选择三种果肉颜色的河南紫薯丁:紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 (二)工艺流程 将3种原料河南紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装 ①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。 ②去皮:用竹刀将甘薯的外皮去净,尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ③切片或丝:将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。 ⑥粉碎、包装:将干燥后的河南紫薯丁,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯丁的细度在80目左右。
<河南>乐农食品有限公司是河南红甜菜粉行业中的前排企业,品种主要有:河南红甜菜粉。“重质量,讲信誉,奉顾客为上帝”是我们的企业宗旨;“贴心服务,创造高质量的办公环境”是我们的永恒追求!本公司始终坚持以人为本,科技创新的主导思想,不断引进技术人才和管理人才,以质取胜,以诚取信,依靠精良的技术力量,科学的管理模式,完善的服务体系,欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。